Protéines et grossesse

Un repère qui suit le trimestre, et le poids

Voici la référence, mot pour mot, telle que l’app la porte :

EFSA 2012 : 0,83 g/kg/j chez l’adulte, plus 1 g/j au 1ᵉʳ trimestre, 9 g/j au 2ᵉ et 28 g/j au 3ᵉ

Elle ne donne pas un nombre, elle donne une manière de le calculer : une quantité par kilo, plus un supplément qui dépend du trimestre. Les cinq autres repères suivis pour le bébé — le fer, le calcium, les folates, l’iode et le DHA — gardent la même valeur du premier au dernier jour de la grossesse. Celui-ci change deux fois en route.

Les trois valeurs que l’app en tire sont publiées trimestre par trimestre sur nos sources, avec la référence dont elles sortent. Rien n’y est décidé ici : la page cite, elle n’arbitre pas.

Ce qu’une pesée change à l’écran

Pitchoun applique la référence au dernier poids que vous avez noté. Une pesée enregistrée un mardi déplace donc le repère le jour même, sans réglage et sans qu’on ait à le demander.

Sans pesée, l’app ne devine pas : elle retombe sur une hypothèse de poids, et affiche la valeur du trimestre en cours — 59 g au deuxième. C’est une valeur neutre, pas une mesure de votre besoin.

Un mot sur le poids lui-même, puisque l’app le range à côté de ce repère. Elle ne se contente pas de le calculer : elle dessine votre courbe et la situe sur une fourchette indicative déduite de votre IMC de départ. Mais elle n’en fait ni un bon point ni un reproche — dans la fourchette, elle ne félicite pas ; en dehors, elle le dit en une phrase et renvoie à votre sage-femme, qui saura la lire mieux qu’elle. Ce que dit votre courbe de poids appartient à votre suivi — c’est une conversation avec votre sage-femme ou votre médecin.

Ce que la table mesure vraiment pour les protéines

La table de composition Ciqual 2025 de l’ANSES — 3 484 aliments — ne dose pas tout partout. Pour chaque repère, l’app sait quelle part de ses lignes porte réellement une mesure : c’est ce qu’elle appelle la part dosée. Pour les protéines, elle est de 99,2 %.

C’est de très loin la meilleure couverture des six repères du bébé, et l’écart avec les autres n’a rien d’anecdotique : le DHA, par exemple, n’est dosé que sur 72,5 % des lignes, et sa page explique ce que cela change à sa lecture. Les protéines, elles, sont mesurées presque partout dans la table.

Là où la mesure manque, elle est lue comme un zéro, faute de mieux — l’app ne comble jamais un trou par une estimation, et préfère afficher moins qu’inventer un apport. Un total affiché est donc toujours un minimum. Pour les protéines, ce minimum est très proche de ce que la journée notée contenait vraiment ; sur un repère moins bien couvert, l’écart peut être bien plus large.

Où se trouvent les protéines

Cette page n’écrit aucune teneur, et c’est délibéré : une teneur dépend de la variété, de la coupe et de la cuisson, et un chiffre recopié ici vieillirait sans que rien ne le signale. Ce qui se dit, ce sont les familles.

• Les viandes et les volailles.
• Les poissons et les produits de la mer.
• Les œufs.
• Les produits laitiers.
• Les légumes secs — lentilles, pois chiches, haricots.
• Les céréales et ce qui en est fait, pain et pâtes compris.
• Les fruits à coque et les graines.

Plusieurs de ces familles croisent une question de cuisson, qui ne retire rien de l’assiette :

Une viande crue ou saignante peut transmettre la toxoplasmose. Bien cuite à cœur, elle ne pose plus ce risque.

Sur cette question-là, rien n’est écarté — c’est un degré de cuisson qui l’est, et viande et œufs y consacrent une page entière. Le rayon poissonnerie, lui, croise deux questions de plus — le mercure, et le DHA qui se lit sur la semaine —, et il a ses propres exceptions : quel poisson manger enceinte les reprend.

Protéines et régime végétarien

Un régime végétarien déclaré dans le profil est connu de l’app : ses suggestions écartent ce qui n’y entre pas, et mettent en avant ce qui convient. Le repère, lui, ne bouge pas — c’est celui de la référence, quel que soit le régime.

Les sources végétales sont nombreuses : légumes secs, céréales, fruits à coque et graines, produits au soja. Comment les répartir dans une journée n’est pas une question que cette page tranche — c’est celle à poser à votre sage-femme ou à votre médecin. L’app ne vérifie rien de tout cela et ne vous le demande pas ; elle compte ce que vous notez.

Le soja, justement, porte dans l’app un repère de modération — pas un interdit, et elle ne lève jamais d’alerte dessus :

Un aliment au soja par jour, pas plus : l’ANSES recommande de limiter les phyto-œstrogènes pendant la grossesse et l’allaitement.

Reste la vitamine B12. Quand le régime végétarien est déclaré, l’app ajoute à son sujet une phrase, et aucun chiffre : elle ne la compte pas, ne lui fabrique pas de repère et n’ajoute rien à vos totaux. Une supplémentation, quelle qu’elle soit, se décide avec votre sage-femme ou votre médecin — qui vous suit, et qui peut prescrire.

Ce que l’app fait, et ce qu’elle ne fait pas

Pitchoun estime des apports à partir de ce que vous notez, et les compare à des repères publiés. C’est tout, et il vaut mieux le dire nettement.

Elle ne mesure rien de votre organisme, ne dépiste rien, n’établit aucun bilan et ne remplace aucun examen. Côté bébé, elle n’a aucune limite haute : elle sait montrer ce qui manque, pas ce qui serait de trop. Un écart au repère, sur un écran, dit ce que la journée notée contenait — pas ce qu’il en est de vous.