Folates et vitamine B9 pendant la grossesse

Folates et acide folique : deux mots, une même vitamine

« Folates » désigne la vitamine B9 telle qu’elle se trouve dans les aliments ; « acide folique » désigne sa forme de synthèse, celle que l’on retrouve dans les compléments. C’est la même vitamine sous deux formes, et c’est pour cette raison que les deux mots se croisent partout — y compris dans des phrases qui ne parlent pas de la même chose.

La référence que suit l’app est d’ailleurs exprimée en équivalents folates alimentaires, une unité faite pour comparer des apports qui n’arrivent pas tous sous la même forme.

Quel repère de folates pendant la grossesse

Le repère retenu est de 600 µg par jour. C’est l’un de ceux que la grossesse déplace : il est plus élevé que celui d’une femme adulte. Il n’a pas été choisi ici, il est cité :

ANSES 2021, reprenant EFSA : 600 µg EFA/j pour la femme enceinte (330 µg chez l’adulte)

C’est ce chiffre, et lui seul, que l’app compare à ce que vous notez. Chacun des treize repères qu’elle suit porte sa référence publiée, et le détail nutriment par nutriment est sur la page nos sources.

Pourquoi un comprimé n’entre jamais dans le compte

Pitchoun sait que vous prenez un complément — vous le déclarez dans votre profil, et vous pouvez cocher au jour le jour ceux que vous avez pris. Ce qu’elle n’ajoute pas, c’est un chiffre.

La raison est simple, et elle est assumée. Une dose n’est pas demandée, et elle ne se devine pas : inventer une valeur pour « compléter » un total produirait un chiffre que rien ne fonde. L’app ajoute donc une phrase, jamais un nombre. Elle affiche ce que votre assiette a apporté, et rien d’autre.

Le total de folates que vous lisez est celui de votre assiette seule : l’app n’y ajoute pas ce qu’apporte un comprimé, et ne sait donc pas dire où vous en êtes une fois la supplémentation prise en compte. Cette question-là revient à votre médecin ou à votre sage-femme.

Quels aliments apportent des folates

Bonne nouvelle pour la vie courante : les folates ne sont pas concentrés dans un aliment unique. Ils se répartissent sur plusieurs familles, ce qui rend la question plus simple qu’elle n’en a l’air.

• Les légumes verts à feuilles — épinards, cresson, mâche, salades, choux. C’est la famille que l’on cite en premier, et le mot lui-même vient du latin folium, la feuille.
• Les légumineuses — lentilles, pois chiches, haricots secs, fèves. Elles ont l’avantage de se garder, et de se cuisiner en grande quantité pour plusieurs repas.
• Des fruits et des légumes courants, comme l’orange, le melon, l’avocat, l’asperge ou la betterave.
• Les œufs et les fromages y prennent aussi leur part, avec les questions de cuisson et de lait cru propres à la grossesse, réunies sur les aliments à éviter.

Un cas mérite d’être signalé, parce qu’il revient souvent : le foie figure parmi les aliments les plus riches de la table de composition, et il reste pourtant de côté pendant la grossesse, pour une raison qui n’a rien à voir avec les folates. Elle est expliquée sur la page foie et abats.

Ce que le total affiché ne voit pas

Un point vaut pour tous les totaux de l’app, et pour celui-ci en particulier. La table de composition des aliments ne dose les folates que sur 79,1 % de ses lignes : lorsqu’une teneur n’est pas publiée, elle est comptée comme nulle, faute de mieux. Tout total de folates est donc un minimum, jamais un maximum — et un total qui paraît bas peut n’être qu’un total mal documenté.

La table Ciqual 2025 de l’ANSES — 3 484 aliments — est la base des aliments génériques de l’app ; un produit de marque, lui, arrive avec ce que son fabricant a déclaré. C’est aussi pour cela qu’un chiffre affiché se lit comme un ordre de grandeur, et non comme une mesure de ce que votre corps reçoit.

Ce que l’app fait, et ce qu’elle ne fait pas

Pitchoun estime des apports à partir de ce que vous notez, et les compare à des repères publiés. Elle ne dépiste rien, ne mesure aucun état nutritionnel, et ne dit rien de ce qui se passe dans votre corps : elle compte ce qui entre dans l’assiette. Côté bébé, elle n’a d’ailleurs aucune limite haute — elle sait dire ce qui manque, pas ce qui serait de trop.

Pour ce qui vous est propre — un résultat d’analyse, un doute, une question qui revient —, c’est votre sage-femme ou votre médecin qui répond, pas une page de site.