Nos repères

D’où viennent nos chiffres

Pitchoun compare ce que vous notez à treize repères nutritionnels. Chacun est repris tel quel d’une référence publiée : aucun n’est arbitré, moyenné ni ajusté. Cette page dit lequel vient d’où. Ce que l’app signale, plutôt que ce qu’elle compte, est expliqué famille par famille dans la grossesse au quotidien.

Aucun de ces repères n’a été relu par un professionnel de santé. Pitchoun est développé par une personne seule, qui n’est ni médecin, ni sage-femme, ni diététicienne — c’est écrit sur la page à propos.

Ce que cela veut dire, précisément : les chiffres ci-dessous sont bien ceux de leurs références, et vous pouvez le vérifier en remontant aux documents cités. Ce que cela ne veut pas dire : que quelqu’un de qualifié les ait relus dans leur contexte, ni qu’ils conviennent à votre situation.

Les six repères du bébé

Ceux que la grossesse déplace le plus, et que l’app suit un par un.

Folates

600 µg

ANSES 2021, reprenant EFSA : 600 µg EFA/j pour la femme enceinte (330 µg chez l’adulte)

Dosé sur 79,1 % de la table Ciqual.

Fer

16 mg

ANSES 2021 : 16 mg/j pour la femme enceinte — la RNP des femmes à pertes menstruelles élevées, appliquée telle quelle, sans majoration pour la grossesse (11 mg chez la femme adulte à pertes normales)

Dosé sur 76,1 % de la table Ciqual.

Calcium

1 000 mg

ANSES / repères grossesse : 1 000 mg/j, sans majoration par rapport à la femme adulte

Dosé sur 77,5 % de la table Ciqual.

DHA

250 mg

ANSES : 250 mg/j de DHA pour la femme enceinte, en plus des 250 mg d’EPA+DHA de l’adulte

Dosé sur 72,5 % de la table Ciqual.

Iode

200 µg

EFSA 2014, apport satisfaisant grossesse retenu par l’ANSES : 200 µg/j (150 µg chez la femme adulte)

Dosé sur 60,5 % de la table Ciqual. Et un aliment que le carnet ne voit jamais — voir plus bas.

Protéines

59 g

51 g au 1^er trimestre, 59 g au 2^e, 78 g au 3^e.

EFSA 2012 : 0,83 g/kg/j chez l’adulte, plus 1 g/j au 1ᵉʳ trimestre, 9 g/j au 2ᵉ et 28 g/j au 3ᵉ

Dosé sur 99,2 % de la table Ciqual.

Les sept repères de la maman

L’énergie et les six repères de l’équilibre alimentaire. Un repère se remplit, un plafond se surveille — les deux ne se lisent pas de la même façon.

Énergie

2 360 kcal

2 170 kcal au 1^er trimestre, 2 360 kcal au 2^e, 2 600 kcal au 3^e.

ANSES 2016 : le besoin énergétique se calcule à partir du métabolisme de base et du niveau d’activité, majoré d’environ 70 kcal/j au 1ᵉʳ trimestre, 260 au 2ᵉ et 500 au 3ᵉ

Ce repère attend encore un arbitrage : le besoin réel dépend de l’âge et du niveau d’activité, que l’app ne demande pas.

Dosé sur 100 % de la table Ciqual.

Glucides

280 g

258 g au 1^er trimestre, 280 g au 2^e, 309 g au 3^e.

ANSES 2016 : 40 à 55 % de l’apport énergétique total

Dosé sur 98 % de la table Ciqual.

Lipides

92 g

85 g au 1^er trimestre, 92 g au 2^e, 102 g au 3^e.

ANSES 2016 : 35 à 40 % de l’apport énergétique total

Dosé sur 99,4 % de la table Ciqual. Et un aliment que le carnet ne voit jamais — voir plus bas.

Fibres

30 g

ANSES 2016 : 30 g/j chez l’adulte, sans majoration pour la grossesse

Dosé sur 98 % de la table Ciqual.

Selplafond

5 g

OMS : moins de 5 g de sel par jour chez l’adulte, reprise par le PNNS

Dosé sur 94,5 % de la table Ciqual. Et un aliment que le carnet ne voit jamais — voir plus bas.

Sucresplafond

100 g

ANSES 2016 : au plus 100 g/j de sucres totaux, hors lactose et galactose

Dosé sur 93,6 % de la table Ciqual.

AG saturésplafond

31 g

28 g au 1^er trimestre, 31 g au 2^e, 34 g au 3^e.

ANSES 2016 : au plus 12 % de l’apport énergétique total en acides gras saturés

Dosé sur 92,9 % de la table Ciqual. Et un aliment que le carnet ne voit jamais — voir plus bas.

Ce que les tables ne mesurent pas

La composition des aliments vient de la table Ciqual 2025 de l’ANSES, 3 484 aliments publiés en Licence Ouverte. Elle ne dose pas tout : le DHA manque sur près de la moitié des lignes, l’iode sur plus d’un tiers. Une mesure absente y est lue comme un zéro.

Tout total affiché par l’app est donc un minimum, jamais une valeur exacte. Le pourcentage indiqué sous chaque repère dit la part de la table qui porte réellement une mesure — c’est le seul chiffre de cette page qui soit calculé plutôt que cité.

Ce qu’un carnet ne contient jamais

Le trou précédent se mesure. Celui-ci ne se voit pas : personne ne note le sel de la casserole ni l’huile de la poêle. Quatre repères en dépendent assez pour que l’app le dise.

Iode

Le sel iodé de la cuisine n’entre pas dans ce chiffre : personne ne note la pincée d’une casserole. Et c’est le seul qui puisse l’être — celui du pain ou d’un plat préparé n’en apporte rien, l’industrie n’ayant pas le droit d’en utiliser. C’est une limite de mon compteur, pas une invitation à saler.

Lipides

L’huile et le beurre de cuisson n’entrent pas dans ce chiffre : ils restent dans la poêle, et personne ne les note. Une cuillère à soupe d’huile, c’est 10 g de lipides d’un coup — de quoi déplacer ce repère à elle seule. C’est pour ça que ce repère est placé au plus bas de ce que recommande la référence.

Sel

Celui de la salière et de la casserole n’entre pas dans ce chiffre : seul le sel déjà contenu dans les aliments y est compté. Le total affiché est donc un minimum.

AG saturés

Le beurre et l’huile de cuisson n’y sont pas non plus, pour la même raison que les lipides : une noisette de beurre apporte environ 5,5 g d’acides gras saturés, et elle reste dans la poêle.

L’app Pitchoun

Ces treize repères, l’app les compare à ce que vous notez.

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Une référence mal citée, un chiffre qui ne correspond pas au document d’origine : écrivez-nous, nous corrigeons. Le détail complet, avec ce que chaque source dit exactement, vit dans le dépôt du projet.